鱼腥草怎么凉拌要煮吗 鱼腥草凉拌吃多了对身体好吗!

2021年3月5日08:45:45 发表评论 0 次浏览

鱼腥草是一种比较常见的野菜,而且味道十分独特,那么鱼腥草怎么凉拌要煮吗?鱼腥草凉拌吃多了对身体好吗?
鱼腥草怎么凉拌要煮吗 鱼腥草凉拌吃多了对身体好吗!

鱼腥草怎么凉拌要煮吗

根据个人的喜好而定。

鱼腥草是否要煮主要是根据自己喜好而定,如果喜欢原汁原味的鱼腥草,可以直接凉拌,如果觉得鱼腥草的气味太具有刺激性,则可以通过稍微煮一会后去掉大部分的腥气,不过食用起来没有之前的爽脆之感,主要的凉拌方式如下:

原料:鱼腥草、盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒油

做法:

1.将鱼腥草用清水洗净,摘去老根,留下嫩白根及叶片,再将其折成段。

2.把蒜压碎,加入进辣椒油中。

3.将鱼腥草用水浸泡一会,有助于将鱼腥草中的泥沙浸出,同时还有助于去掉一些鱼腥草的腥味,然后捞出沥干。

4.把鱼腥草放在碗中,然后淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。

鱼腥草凉拌吃多了对身体好吗

不建议多吃,一般没有好处。

鱼腥草性味辛微寒,归肺肾经,如果适量的食用有助于清热解毒,消痈排脓,利尿通淋,适合遭受邪热入侵或者有小便不尽的情况,但是不宜多食,因为鱼腥草是一味性寒的食物,对于寒性体质如脾胃虚寒者可能会有一定的负面影响,导致腹痛腹泻或者出现大便稀薄、脸色苍白、精神不振的情况,所以如果是体质虚寒的人,食用的时候需要注意。

鱼腥草吃生的好还是熟的好

看个人口味。

鱼腥草如果生吃的话,味道十分爽脆,而且还具有鱼腥草独特的香味,对于喜欢这种味道的人,可以选择生吃,因为气味十分的浓郁,而且生吃可以搭配辣椒凉拌,因鱼腥草性寒,而辣椒性热,两者结合能够取长补短,还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用。

也可以熟吃,对于不是很喜欢鱼腥草气味的人,熟吃可以有助于减少一部分鱼腥草的气味,而且一般用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草,可以尝试鱼腥草三鲜汤、鱼腥草烧肉丝、鱼腥草炖水鸭等。

鱼腥草的功效与作用

鱼腥草性味性寒,具有清热解毒的功效,能够有助于清肺热,对于痰热以及咳喘等情况具有一定的作用,同时还具有利尿的效果,能够有助于缓解湿热泻痢、热淋涩痛等病症。

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