汤圆和什么煮最配 煮汤圆煮到什么程度就可以了!

2021年3月5日08:45:50 发表评论 0 次浏览

过年吃汤圆,一家人团团圆圆,幸福又安康,但这个美味的汤圆食用搭配也十分讲究,不知道汤圆和什么一起煮最配呢?
汤圆和什么煮最配 煮汤圆煮到什么程度就可以了!

汤圆和什么煮最配

汤圆是中国的传统小吃之一,主要材料为糯米粉和一些各自喜爱的馅料,市面上以芝麻、花生馅为主,煮熟后的味道根据馅料的不同,其口感也各有差异,建议根据汤圆所用的馅料来进行搭配煮制。

1、如汤圆用的甜口馅,则搭配桂花、红枣、枸杞、桂圆、甜酒、红豆沙、豆浆、牛奶、椰汁等一起煮比较好吃。

2、如汤圆是咸口馅的,则搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等做成咸鲜口味的更好吃。

3、另外汤圆含糖特别高,而太甜的食物会影响脾胃,导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状,建议在吃汤圆的同时,还可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,减低对脾胃的伤害或是搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡。

红枣鸡蛋汤圆

材料:鸡蛋2个,红糖1块,汤圆10颗,红枣3颗。

做法

1、准备鸡蛋2个、红枣3颗(去核,切开)、红糖1块、还有冰冻汤圆10颗。

2、往锅里加适量的水。

3、水煮开,下汤圆后,转成中火,轻轻把2个鸡蛋敲进去,不要搅动。

4、待水再次开了,加入红糖、红枣,慢慢地用锅铲同方向地推动汤圆和鸡蛋,避免糊锅。

5、再加一次凉水,直到汤圆浮起,就可以了。

银丝鲫鱼汤圆

材料:活鲫鱼2条,白萝卜1个(约250克),小汤圆适量,熟猪油适量,精盐少许,料酒少许,鸡精少许,醋适量,葱适量,姜适量,胡萝卜丝少量。

做法

1、水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团,搓成小汤圆。

2、将活鲫鱼杀洗干净;白萝卜洗净,切成细丝;葱切成段;姜分别切成片和末。

3、锅中放入熟猪油,烧热后将鲫鱼煎成微黄色,一般熟即可,太熟了容易碎,煎好后捞起至盘中。

4、锅中注入清水750克,烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开。

5、再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟,最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。

红糖姜汤圆

材料:汤圆(馅料自己选择)10个,姜100g,红糖根据个人口味添加。

做法

1、先将水煮开,放入红糖,直至糖溶化。

2、放入姜,大概煮1分钟。

3、放入汤圆,大概煮3分钟(根据汤圆大小适量调整时间)。

4、关火,盖好盖子,给汤圆和姜在里面焖一下,给姜的味道更加的渗入。

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