桑葚发酸不甜什么原因 桑葚怎么选择新鲜甜的!

2021年3月7日08:46:29 发表评论 0 次浏览

家里买的桑葚吃起来不甜反而有点发酸,这是怎么回事呢?在购买桑葚的时候又要如何选择新鲜的,较甜的桑葚呢?让我们一起来看看吧。
桑葚发酸不甜什么原因 桑葚怎么选择新鲜甜的!

桑葚发酸不甜什么原因

没成熟

新鲜成熟的桑葚一般吃起来口感都是甜的,如果买回来的桑葚吃起来比较酸的话,可能是由于桑葚的成熟度不够,里面的果酸含量要远高于果糖的量而造成的,这样就使得桑葚吃起来口感偏酸。像这种桑葚的话,建议可以放熟一点再吃。

桑葚坏了

如果桑葚吃起来不甜比较酸,并且伴有一股酒味的话,就说明桑葚已经坏了。桑葚放置不当的话,里面的糖分以及营养成分就会发酵,从而会产生酸性物质以及酒精,像这种发酸的桑葚是不建议再继续食用的。

看外表

在挑选桑葚之前要看一下桑葚的表面,尽量选择整个果实饱满,并且整体颜色比较均匀的桑葚,因为这样的桑葚成熟度比较好,同时比较的新鲜,口感也会更加的水润多汁。如果桑葚表面的小果粒有出现发皱的情况的话,就说明有水分流失了,这种桑葚就是不新鲜的。

看果柄

果柄也能直接反应水果的新鲜程度,因此在挑选桑葚的时候还要看一下果柄,如果果柄是呈翠绿色的话,就说明桑葚比较的新鲜,这说明桑葚刚摘下了。但如果桑葚的果柄出现了发干发瘪,甚至颜色呈棕色情况的话,就说明桑葚摘下来的时间比较久了。

看手感

在挑选桑葚的时候可以轻轻用手捏一下,新鲜的桑葚捏起来会比较的饱满硬挺,但如果是放置时间比较久的桑葚的话,用手一捏可能会软塌,甚至可能会出现破掉的情况。

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