春笋怎么保存半年以上 春笋放久了有毒吗!

2021年3月8日08:45:58 发表评论 0 次浏览

春笋正是春季食用的美食鲜蔬,其口感爽脆软嫩好吃,但采摘后如果没有处理好的话,很容易腐坏变质,不知道有什么好的方法可以让春笋保存半年以上呢?
春笋怎么保存半年以上 春笋放久了有毒吗!

春笋怎么保存半年以上

1、冷冻或晒干保存

把剥好、切好的春笋用清水煮半小时,放凉后装在保鲜袋里并放入冰箱速冻保存,也可以将其晒干,放在阴凉干燥处,食用的时候用清水泡发即可,可以保存半年以上。

2、腌制保存

把切好的春笋用浓盐水煮半小时,然后把春笋和盐水一起倒进一个容器里并密封,可保存1年左右,食用的时候取出用清水浸泡至没有苦涩味即可;另外将春笋做成酸笋发酵后也可长期保存,在没有碰到油,没有接触空气的情况下可以放一年左右,真空或放有保鲜剂包装的话保存时间会更久。

春笋放久了有毒吗

如果发生变质的话,会产生细菌等毒素,导致食物中毒。

刚采挖的新鲜春笋,如果放在常温下的话,其保存时间是比较短的,而且即使采取以上方法保存的春笋,也可能因滋生细菌、发霉等出现食物变质的现象,一旦发现春笋表面长黑斑、颜色改变、味道异常等都不可以继续食用,以免发生食物中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

春笋常温能放几天

1、常温室内保存

春笋没有去壳的话可以保存半个月左右,但如果去掉壳的春笋一般只能保存2天左右,因为春笋放时间长了之后会变老,所以需要尽快趁新鲜食用。

2、常温缸藏

取容器桶、缸等,在底部铺上湿河沙7-10厘米厚,将完好无损的春笋尖头朝上排列在容器中,再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙,将春笋的顶尖完全覆盖后,搬到阴凉通风处,可贮藏保鲜30-50天不变质。

竹笋一天最多能吃多少

一天食用100-200克左右即可。

竹笋性寒,富含膳食纤维,如过量食用容易加重人体体内的寒气,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,其次竹笋中含有一定量的草酸成分,而草酸是一种难溶的物质,过量食用容易导致消化不良的症状产生,所以一般建议竹笋一天食用100-200克左右为宜。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: