荠菜放冰箱里怎么保存 荠菜放冰箱冷冻一年还可以吃吗!

2021年3月10日08:46:14 发表评论 0 次浏览

荠菜是一种春天食用的新鲜野菜,需应季才有的吃,过了这个季节就没有鲜货了,若是想要吃到荠菜就需要放冰箱里保存起来,不知道荠菜放冰箱的话要怎么保存好呢?
荠菜放冰箱里怎么保存 荠菜放冰箱冷冻一年还可以吃吗!

荠菜放冰箱里怎么保存

1、冷藏保存法

1.将新鲜的荠菜挑选一下,去除老叶、坏叶、硬枝等不可食用的部位。

2.将没有清洗的荠菜摊开,稍微晾吹一下,防止出现潮湿腐烂的情况。

3.将荠菜放在保鲜袋中,然后放入冷藏室就可以了。

4.等食用的时候在清洗,以免水分将荠菜泡烂。

2、冷冻保存法

1.将荠菜挑选一下,去除所有不好的部分。

2.将荠菜洗干净,沥干水分。

3.烧一锅清水,表面加入一些食用油,烧开。

4.将荠菜放入烧开的水中,焯30秒左右。

5.将焯过荠菜过凉水,冷却,稍微挤干一些水分。

6.将荠菜切成碎末,水分挤干大部分,然后放在篮子中。

7.将荠菜末分成合适一顿食用的大小。

8.装在保鲜袋中,然后放入冷冻室中冷冻即可。

荠菜冷冻能放多久

保存良好放在冷冻室的荠菜末可以保存1到3个月之久。

荠菜焯水之后挤干水分,因此荠菜末中水分含量低,不宜滋生细菌,同时冷冻室中的温度低,细菌不易滋生,因此可以保存1到3个月,保存情况,看荠菜的状态即可,没有变烂就可继续保存食用。

荠菜放冰箱冷冻一年还可以吃吗

不可以吃了。

因为冻过的荠菜存放时间过长,其中的营养价值也会逐渐流失,口感也大打折扣,而且还可能滋生细菌等有害微生物,导致食用过后出现腹痛、腹泻等不适症状,一般荠菜焯水后冷冻后最长不超过3个月,如果是荠菜焯水后做成速冻饺子的话,也大致是这个保存时间,即使外表看起来没有变质,为了安全起见,也不建议吃。

荠菜能晒干保存吗

可以晒干存放。

荠菜是野菜的一种,主要成分是水分、蛋白质、脂肪、纤维素等成分,晒干之后会损失一些水分、维生素等成分,口感也别具一格,其它则没有太大的改变,不会生成有害物质,因此荠菜可以晒干存放,具体做法如下:

1、将荠菜挑出老叶、老茎和杂质,根不要切除。

2、择好的荠菜反复淘洗干净,控干水份。

3、烧上一大锅的开水,加适量盐。

4、水开以后把荠菜倒入开水里,焯烫15秒左右。

5、带荠菜颜色变深绿色时,出锅过冷水。

6、等荠菜凉透后捞出控净上面的水。

7、在阳光充足且通风良好的地方,暴晒2天左右。

8、然后放在密封的玻璃罐,或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋里,置于阴凉干燥处保存即可。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: