炖鸽子汤的最佳配料 鸽子炖什么才能补脾胃虚!

2021年3月11日08:45:50 发表评论 0 次浏览

鸽子营养价值高,食用口感鲜美,具有补气血、强筋骨、滋养脾胃等功效,常用于煲汤食用,但很多人炖鸽子汤并不知道放一些什么配料好,下面就来说说炖鸽子汤的搭配,赶紧来学学吧。
炖鸽子汤的最佳配料 鸽子炖什么才能补脾胃虚!

炖鸽子汤的最佳配料

根据食用功效和个人喜好决定。

鸽子本身性平,味咸,入肺、肝、肾经,有滋肾强身、养血补气、祛风解毒的功效,对病后体弱、血虚闭经有很好的补益作用,如只需补益身体的话,一般放些姜片、食盐清炖即可,不仅饮食清淡易于吸收消化,而且滋补效果也较好。

但若是需要补气血的话,最好加入一些具有补气血功效的食材一起炖汤为佳,如:黄芪、党参、白术、红枣、人参、枸杞等。

如果是想要补肾的话,则需要加入一些具有补气血功效的食材一起炖汤,如茯苓、红参、黑豆、山药、海参等。

如果近期出现上火症状的话,则最好加入一些降火的食材以利于清火平补,如绿豆、莲子等。

如果是用鸽子作为辅助食疗方法服用,如治疗偏头痛的现象,可以加入天麻炖汤。

最好是在专业中医师的指导下,根据自身情况添加一些合适的药材或食材一起炖汤,以加强鸽子汤的营养功效,尤其是孕妇、幼儿、哺乳期、术后等特殊群体,一些需忌口的食物一定不能放,以免对健康不利。

清炖鸽子汤

食材:鸽子一只、姜片适量、枸杞适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、鸽子一只,枸杞,姜片。

2、烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫。

3、鸽子的内脏也焯一下。

4、内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片。

5、盖上盖,隔水炖两个小时。

6、炖好后下入适量枸杞。

7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

功效:鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,清炖适宜术后体恤的人服用,可以促进伤口的愈合,加快身体早日恢复的进程。

天麻炖鸽子汤

食材:鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、鸽子切大块,入热水中,焯水备用。

2、加入生姜,焯过水的鸽子,及天麻大火烧开,后转小火炖1.5左右。

3、1.5小时后,加盐,枸杞,鸡精,即可关火。

功效:中药天麻属于息风止痉药,有熄风止痉,平抑肝阳,祛风通络的功效,与鸽子煲汤可以用于治疗肝阳上亢的眩晕、头痛。

山药鸽子汤

食材:乳鸽1只、山药适量、姜适量、葱适量、精盐适量。

做法

1、把鸽子处理干净后切大块。

2、把山药去皮切段,切好姜片,葱打结。

3、锅里入水,加姜和葱,煮开。

4、放入鸽肉烫一烫后捞出。

5、然后和山药段放入炖锅内,加入水、姜葱。

6、按个人口感选择相应的菜单键,时间到就好了。加盐调味即可。

功效:山药是一种常用的中药,同时也是一种常见的食物,它有健脾益肾的作用,和鸽子炖汤能补脾胃、生津、补肾,可用于脾胃虚弱,体倦、吃的少或泄泻、肾虚遗精、小便多、带下等症。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: