春笋吃了有什么好处和坏处 春笋吃了会发病吗!

2021年3月12日08:46:11 发表评论 0 次浏览

春笋在春天应季食用,属于天然的绿色食品,而且口感脆爽鲜美,深受大家的喜爱,同时其营养丰富,食用价值高,经常吃春笋可以为身体带来以下好处。
春笋吃了有什么好处和坏处 春笋吃了会发病吗!

春笋吃了有什么好处

1、润肠通便

春笋中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维进入肠道后能增加肠道水分的储存量、促进胃肠蠕动,从而降低肠内压力、减少粪便粘度,有利于粪便排出,在一定程度上可以缓解便秘和排便不畅的情况。

2、减肥瘦身

春笋的热量很低,100克春笋只含有27卡路里,而且饱腹感很强,可减少其他高热量食物的摄入,同时春笋中还含有丰富的纤维素,纤维素具有吸附油脂的作用,食用春笋后,食物中的油脂会不断地被春笋纤维吸附,随着废物排出体外,从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积,有一定的减肥瘦身作用。

3、开胃健脾

春笋中含有一种白色的含氮物质,这种成分构成了春笋特有的清香,将春笋和各类食材一起烹煮,鲜味更为突出,使菜肴更具美味更诱人,让人食欲大增,有利于食品的摄入,开胃、促消化,对人体起到有利的作用。

4、清热化痰

春笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值,中医认为春笋味甘,微苦性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便,在名医别录记载其主消渴、利水道、益气,可久食。《本草纲目拾遗》说,其利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀,尤主善于清热化痰。

春笋吃了有什么坏处

春笋不含有毒物质,适量食用对健康并无危害,但若是:

1、胃肠疾病患者吃春笋可能会增加肠胃的负担,出现胃胀、胃痛,甚至胃出血等情况,加重病情,因春笋含有大量的粗纤维不易消化引起。

2、春笋是常见发物,吃多了可能会诱发某些疾病,对于哮喘、荨麻疹等过敏性体质者来说,不宜食用或者少吃,以免诱发或加重病情。

3、春笋不焯水食用的话,其中的草酸可以与钙质发生反应,形成难消化的草酸钙,长期如此,不仅会增加肠胃的负担,还可能会导致结石。

春笋吃了会发病吗

对特定的过敏体质人群来说,食用春笋可能会诱发疾病。

因为笋在中医上是一种发物,食用过多容易引发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、湿疹等,会加重火热的毒邪,诱发特定体质的人群气血失常,使病情发展加重。另外,春笋因为性寒,脾胃虚弱、过敏体质、年老体弱者和孕妇最好都要慎重使用,少吃春笋。

春笋吃多了会上火吗

不会上火。

从中医的角度来说,食用容易引起上火的食物性味较为温热,而春笋性寒,吃多了不会上火,反而会起到降火的效果,适宜体热的人群食用,还可润肠通便、健胃消食、提高身体免疫力,降血压等,对人体有很强的保健作用,是一种食用价值非常高的蔬菜。

但是这种蔬菜不可以吃太多,因为竹笋的寒性非常大,如果吃太多就会加重身体内的寒气,会对肠道造成严重刺激,从而导致出现肚子痛、肚子胀、拉肚子等症状,所以在笋时一定要适量。

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