芦笋可以生吃吗 芦笋可以直接榨汁吗!

2021年3月13日08:45:58 发表评论 0 次浏览

芦笋是一种十分有营养的蔬菜,而且口感非常脆嫩,不管是男女老少都很适合吃,那芦笋可以直接生吃吗?
芦笋可以生吃吗 芦笋可以直接榨汁吗!

芦笋可以生吃吗

不建议生吃。

生的芦笋中含有较多的草酸,吃起来口感比较苦,而且这种物质进入人体之后还会与体内的钙元素形成草酸钙沉淀,不仅不利于钙的吸收,长期下来还可能会增加患结石的可能性。

而且芦笋是生长在土里的,生的芦笋上可能会含有一定的细菌或寄生虫,如果不煮熟就吃的话可能会引起身体出现不适的症状,因此不建议生吃芦笋。

芦笋可以直接榨汁吗

可以榨汁。

芦笋是可以用来榨汁的,但建议最好是将芦笋煮熟后再用来榨汁,这样才能避免芦笋汁出现发苦的现象,而且也更有利于人体健康。

但是芦笋在榨汁的过程中,其中所含的营养物质会发生一定的流失,因此从营养角度上来看,榨汁吃的芦笋比直接吃的芦笋营养价值要稍低一些,所以在平时生活中建议最好还是以直接吃为宜。

芦笋没焯水吃了会中毒吗

不会中毒但不利于身体健康。

芦笋中不含有毒性,没焯水吃了后是不会中毒的,但芦笋毕竟是生长在土里的蔬菜,上面可能会带有一些泥土、细菌或寄生虫,而且其中还含有较多的草酸,而经过焯水处理之后可以去除掉这些物质,因此会更有利于身体健康。

而且芦笋的性质偏凉性,如果不焯水直接吃的话对人体来说寒性较大,会对脾胃造成较大的刺激,食用后容易出现腹痛、腹泻的症状。

芦笋焯水需要几分钟

视大小来定。

芦笋的焯水时间需要根据芦笋的大小来定,一般控制在2-4分钟左右,这样不仅能够使芦笋煮熟,而且还能保持芦笋的脆嫩。如果是大的芦笋的话,那么一般需要焯4分钟,中等大小的芦笋需要焯3分钟,小芦笋只需要焯2分钟左右就可以了。

建议将焯完水之后的芦笋浸泡在冷水或冰水里,以降低芦笋的温度,防止余温对芦笋继续加热而影响芦笋的口感。

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