吃青团是什么节日的风俗 青团是用什么制成的!

2021年3月13日08:45:44 发表评论 0 次浏览

青团是很好吃的一种小吃,但一般生活中还有每年的春季青团才多,那么吃青团是什么节日的风俗?青团是用什么制成的?
吃青团是什么节日的风俗 青团是用什么制成的!

吃青团是什么节日的风俗

青团是清明节吃的。

青团是江南一带的传统特色小吃,青团绿如油,糯韧绵软,还有独特的清香,是一种天然绿色的健康小吃,一般青团是清明节的时候吃的。

清明节吃青团要追溯到周朝,《周礼》上记载“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,百姓要熄炊,寒食三日,所以人们就在事前先制作一些可以保存3-5天的食物,用来满足祭祀和不炊而食的需求,此后青团流传到了现在。

青团是用什么制成的

用艾草或是浆麦草做的。

青团一般是青色的,主要是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅而或者莲蓉,不甜不腻,有清淡却悠长的青草香气,深受人们的喜爱和欢迎。

现如今人们制作青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成的。

青团的食用禁忌是什么

青团作为一种特色小吃,生活中并没有特殊的食用禁忌人群,一般人群都是可以进行食用的,但由于青团的主要材料是糯米粉,而糯米粉粘性大,过量食用不利于消化,相对于老人和小孩来说,他们的胃肠道消化功能比较弱,食用过量容易对他们的肠胃造成负担。

其次青团中含有较多的淀粉和糖分,对于糖尿病患者来说,他们的血糖本身就不平稳,过量食用很容易导致其血糖升高,从而可能会诱发或者加重其病情,所以糖尿病患者要慎食青团。

青团的正宗做法是什么

材料:艾草、糯米粉、芝麻、花生、冰糖。

做法:

1、首先摘取新鲜艾草,清洗干净。

2、然后将艾草放入锅中,加水,煮沸5分钟,然后将艾草捞出,打成泥汁。

3、再取适量的糯米粉,加入艾草泥,再加入适量的温水。

4、之后开始揉搓面团,一直揉搓到不粘手为止,揉搓成绿色的面团。

5、随后制作馅料,根据自身口味加适量白芝麻、花生、冰糖。

6、最后将面团分成30g大小,然后包上馅料,上锅蒸10-15分钟左右即可。

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