羊肚菌的功效与作用吃法 羊肚菌哪些人不宜吃!

2021年3月18日08:46:20 发表评论 0 次浏览

羊肚菌是一种药食同源的高营养价值菌,鲜菌在春季上市,口感鲜美,是较为名贵的食用菌,经常食用可为身体起到以下功效和作用。
羊肚菌的功效与作用吃法 羊肚菌哪些人不宜吃!

羊肚菌的功效与作用

1、补肾

羊肚菌具有补肾、提神的功能,对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。

2、美容护肤

羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐素的形成,所以女性经常食用羊肚菌不但可以美容增白,还可以消除面部黑斑黄斑、雀斑暗疮等作用,使皮肤长期保持细腻嫩白光滑。

3、润肠通便

羊肚菌当中还富含有一定量的膳食纤维,而膳食纤维能够很好的调整肠道的微生态,肠道微生态正常的情况下,也能够很好的促进粪便的排出,对于大便秘结、排便困难的人,适当的食用羊肚菌,都能够很好的调整肠道微生态,具有促进排便的功效。

4、提高免疫力

羊肚菌中富含一定量的黏液多糖类物质,适当的吃羊肚菌补充黏液多糖,可促进免疫物质的生成,对于提高机体免疫力都有着积极的作用。

羊肚菌的吃法

1、煲汤

羊肚菌放入冷水清洗干净,再放入温水中泡发。将羊肚菌捞出沥干水分后,放入锅中,加入高汤一起煮,可加入红枣、枸杞调味。

2、磨粉

羊肚菌去除杂质,清洗干净后晒干,然后打磨成粉,再用水冲服,适量食用有强身健体的功效。

3、炒菜

羊肚菌清洗干净,用温水浸泡20-30分钟,待羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用。将喜欢的配菜、葱姜蒜等备好后炒制,炒熟后即可食用,能够起到健胃助消化的作用。

羊肚菌煲汤一般放几颗

视具体情况而定。

不同的分量需要的羊肚菌数量也会不同,通常情况下,一份人的汤水,放入2-3个羊肚菌就可以了,多人份的汤水,则可以根据情况适当的多放几个,总之,没有一个统一的标准,按照个人烹饪习惯来进行料理即可。

羊肚菌哪些人不宜吃

1、过敏体质人群不宜吃

因为羊肚菌也是致敏源之一,过敏人群吃了可诱发相应的过敏症状,如:皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木、呼吸困难等过敏反应。

2、腹泻者

羊肚菌富含膳食纤维,可以增加肠道的蠕动,适量食用有润肠通便的作用,但若是本身腹泻人群食用羊肚菌,会加重腹泻病情,所以腹泻者不宜吃羊肚菌。

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