破壁料理机是在传统榨汁机、原汁机、料理机的基础上发展起来的,属最新第四代果汁机,集打果汁、冰沙、现磨豆浆、五谷粉等于一体。由于超高转速(45000转/分以上)能瞬间击破疏果的细胞壁,有效地萃取植物生化素,从而获得破壁料理机的美名,是现代居家保健、养生首选家电产品。
破壁机的优势
很多人对破壁机并不了解,不知道是做什么用的。它可以说是料理机的升级版,与传统的料理机相比,破壁机具有如下优势:
可加工食材范围更广
破壁机的超高转速不仅能把普通的果蔬打得非常细,轻而易举做果汁、奶昔等,另外杂七杂八的豆子都能打的很碎,能够处理坚果等硬质食材,或者将谷物蔬菜等多种食材进行混合,比如做出口感很细腻的豆浆,另外还可以打调料粉、米粉等,也能把花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果直接打成流质状态的酱类,或者打三七粉等中药材,可谓是技能丰富用途多多,除了参照各种各样的食谱,还可以自由发挥,破壁机留给我们的想象空间非常大。
对于吃鱼的人来说,鱼骨头含有丰富的钙,但不得不吐掉,否则被鱼刺扎到可不是闹着玩的。破壁机可以把整条鱼完全打碎,让您不再有鱼刺的困扰。对于有加热功能的破壁机来说,可以直接做成鱼汤。
由于加工食材范围广,破壁料理机成为集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一体的多功能机器。
简单方便
将食材放入破壁机中,几分钟就可以将食材粉碎,操作非常简单。以制作豆浆为例,将豆浆原料包倒入破壁机中,加上开水,几分钟就可以做出热气腾腾的豆浆,省时省力;由于破碎效果好,不需要滤网,清洗起来也非常容易。
破碎效果更好
破壁机和传统料理机的工作原理完全不同,传统料理机是通过低速柔性的螺旋推进方式来加工水果,转速一般在8000-12000转/分钟,类似石磨一样对水果进行研磨按压,可以达到汁渣分离的效果;破壁机的转速至少达到25000转/分钟以上,因为能把食材的细胞壁击破而得名。破壁机使用外力将细胞壁打破,使食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出,从而更易吸收。
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