养生煲的用法(砂锅养生煲怎么用)

12月22日，冬至节气。在河南郑州东区张仲景心怡馆，由河南都市频道与仲景宛西制药共同举办的“冬至养生饺饺者”主题活动，设置有包饺子、品仲景养生汤、饺子文化典故科普、感冒高发期间养生话题互动、给快递小哥等城市保供人员送饺子等环节，为北方冬至节气增添了一缕煦日暖阳。

近年来，节气养生已深得人心。冬至北方有吃饺子的民间习俗，据说是源于中华医圣张仲景。

相传张仲景从长沙辞官归乡回到南阳，看到乡亲们在冬天缺衣少食，耳朵、鼻子、手脚都冻伤了。张仲景心念乡邻，在冬至这天搭棚舍药，他用温补的药材加上羊肉煮熟切碎，用面皮包裹成耳朵状，再与药汤同煮后分发给乡邻服用，称之为“袪寒娇耳汤“。乡邻吃了娇耳汤，冻疮就一天天好起来了。

后来这种耳朵状的食物就慢慢演变成了现在的饺子，北方老百姓都在冬至这天吃饺子以示纪念张仲景，民间有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管“的谚语，在南阳医圣祠内还悬有“饺子始祖”的匾牌，可见，冬至养生文化与中医药息息相关，且深入百姓生活、源远流长。

除了袪寒娇耳汤，医圣张仲景的药方有不少都具有药食同源的特点。

北京中医药大学教授、北京金方书院院长、《医圣》电视剧中医指导老师傅延龄认为，仲景有不少的药方都是既能治疗疾病，又能补益人体的气血和营养。中医所说的营养主要是补气血、补津液、补阴阳。比如当归生姜羊肉汤，就是由当归、生姜、羊肉三种材料做成的，能补益人体的气血能散寒，你说它是一个药方也对，说它是一道养生汤肴更适合。再如甘麦大枣汤，由甘草、小麦、大枣三味材料组成，有养心安神的功效，熬成汤、煮成茶又何尝不是美食？