秋季滋补养生汤菜单(秋冬滋补养生汤食谱)

寒露

寒露，是二十四节气中的第十七个节气。气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热冷交替的季节。寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感丝丝寒意。从气候特点上看，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥北方从深秋进入或即将进入冬季。

寒露节气的到来，代表着已经正式进入了深秋了，这个时候天气寒意非常的重。干燥的秋季里，我们应该多喝汤水来滋补身体，一来可以祛燥，二来可以增强体质。下面给大家介绍五款寒露节气必喝的滋补养生汤，一起来看看吧。

川贝炖雪梨

川贝炖雪梨相信许多人在生活中都炖煮过，是公认的清润滋补佳品，经常食用可以达到清热、润肺的功效；川贝味甘苦，性微寒，归心、肺经，川贝苦寒，能清热，其质润，入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

材料：雪梨一个、冰糖25克、川贝少许。

做法：

1、把雪梨洗净，削去顶盖，用硬勺子用中间挖去黎核，形成一个梨盅。

2、梨盅内放入几粒川贝、冰糖，适量的清水，盖好梨盖，用牙签固定好。

3、把雪梨放入碗内，把碗放入蒸笼内，隔水炖煮30分钟时间即可。

黄豆冬瓜煲鲤鱼

中医认为，黄豆、冬瓜、鲤鱼都有利水的作用，特别适宜暑热、潮湿交替的南方季节饮用；此汤的味道鲜美，芳香浓郁，除了是秋暑时候的家庭靓汤外，还是慢性肾炎的药膳汤饮哦。

材料：鲜活鲫鱼1条约500克、冬瓜600克、猪瘦肉80克、黄豆50克、生姜4片。

做法：

1、鲫鱼宰杀干净，去除内脏、鳞、鳃，洗净以后放入热油锅内，淋入少许的热水。