中医保健养生食疗rongshijian(健康食疗养生)

养生就是根据生命的发展规律，保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命的科学理论和方法，达到“天人合一”的目的。

食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗，使细胞恢复功能，使人体恢复健康。即利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏颇特性，有针对性的用于某些病症的治疗或辅助治疗，调整气血阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心康复。一方面根据个人体质的和病情不同，选取有一定保健和治疗作用的食物，通过合理烹调加工，制作成为色香味美的食饵，长期食用以达到强身健体、延年益寿的目的。另一方面在中医理论体系指导下，将药物与食物相配伍，采用独特的烹调技术，制成特殊食品，谓之为“药膳”，它是传统中医药知识与烹调技术相结合的产物，既具有充饥养颜，增强体质的作用，又具有扶正固本，治疗疾病的功效。食疗是中华民族的传统习惯，自古就有“寓医于食”，“药食同源”之说，也是中医“治未病”的特点。最显著的特点就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。

春季食疗养生要点：

一、春季季节特点：

阳气升发，万物萌芽

二、人体生理特点：肝气通于春，肝主升发；新陈代谢旺盛。

三、季节致病特点：外感病；过敏性疾病；脾胃病及情志诱发病。

四、春季养生要点精神调养 ：春应于肝，肝藏血，主疏泄，在志为怒 ；养生保持精神愉快，气血调畅，以使一身之阳气适应春气之萌生、勃发的自然规律 ，平时调理好情绪，每天保持有个好心情。起居调养 ：早睡早起，散披长发，舒展形体，在庭院中信步漫行，使意志舒畅 ；注意防风御寒，衣着方面既要宽松舒展，又要柔软保暖，以助人体阳气生发 。

五．春季食疗法调养重在养肝。春季保肝十分重要，饮食做到均衡，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味，少吃酸、辣及油炸、烤、煎食品，勤喝水、少饮酒。有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中草药在和食物：草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等；食物选择辛温发散的韭菜、香椿、春笋、山药、花生等。春季饮食，宜以平补为原则。早春仍有冬日余寒，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、香菜、生姜、葱等。晚春暴热袭人，易引起体内郁热而生肝火，致体内津液外泄，可适当配些清解里热、滋养肝脏、润肝明目的食物，如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等。在春季上市的新鲜水果，大多味酸，春日不宜多食。若需解里热，吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。