滋补粥的做法(养生粥做法大全)

2023年1月26日06:16:14 发表评论 0 次浏览

滋补粥的做法(养生粥做法大全)

粥疗在我国有着悠久的历史,民间广泛应用。冬季天气寒冷,寒邪易伤人阳气,且易导致气血郁滞。因此,在粥中搭配温补之品可以助阳御寒。现介绍民间常用的御寒粥方五款,供参考选用。

羊肉粥:选瘦羊肉250克与萝卜1个同炖,先去膻味,然后取出萝卜,放入大米150克熬煮成粥调味。羊肉系高蛋白、低胆固醇食物,矿物质含量丰富,且性温热,冬季常食羊肉粥,可益气补虚、温中暖下,适合贫血、产后气血两虚及虚寒体质者食用。

韭菜粥:先把粥熬熟、再把适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭甘而补中。经常食用韭菜粥可助阳暖下、补中通络。凡背寒气虚、腰膝酸冷者食用效果更佳。

栗子粥:取板栗15个,剥壳和米煮粥而食。栗子甘温,除含糖量高外,还有不少脂肪酶,具有养胃健脾、壮腰补肾之功效,适宜肾虚畏寒、腰膝无力者食用。

海米粥:取海米25克和米煮粥。海米性温味甘,系强壮补精之佳品。海米粥常食用于肾阳虚所致的阳痿早泄、畏寒体乏,及腰膝酸软者食用,其补肾壮阳之功效尤显。但身患疮疥、湿疹、癣症等皮肤瘙痒者忌食。

核桃粥:取核桃肉50克捣碎与大米100克煮粥食用。核桃肉含丰富的亚油酸,有补肾、养血、健脑和强筋骨的功能。本方温补精髓力强,常食可增强御寒能力,特别适宜年老体衰、病后虚弱者食用。

需要注意的是,以上粥疗方甘温助热,凡胃火炽盛、湿热内蕴、肝阳上亢及感冒患者慎用。 (谭洪福)

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