春季养生食疗顺口溜(食疗养生知识大全书)

2023年1月26日06:18:42 发表评论 0 次浏览

春季养生食疗顺口溜(食疗养生知识大全书)

养生就是根据生命的发展规律,保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命的科学理论和方法,达到“天人合一”的目的。

食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗,使细胞恢复功能,使人体恢复健康。即利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,有针对性的用于某些病症的治疗或辅助治疗,调整气血阴阳,使之趋于平衡,有助于疾病的治疗和身心康复。一方面根据个人体质的和病情不同,选取有一定保健和治疗作用的食物,通过合理烹调加工,制作成为色香味美的食饵,长期食用以达到强身健体、延年益寿的目的。另一方面在中医理论体系指导下,将药物与食物相配伍,采用独特的烹调技术,制成特殊食品,谓之为“药膳”,它是传统中医药知识与烹调技术相结合的产物,既具有充饥养颜,增强体质的作用,又具有扶正固本,治疗疾病的功效。食疗是中华民族的传统习惯,自古就有“寓医于食”,“药食同源”之说,也是中医“治未病”的特点。最显著的特点就是“有病治病,无病强身”,对人体基本上无毒副作用。

春季食疗养生要点:

一、春季季节特点:

阳气升发,万物萌芽

二、人体生理特点:肝气通于春,肝主升发;新陈代谢旺盛。

三、季节致病特点:外感病;过敏性疾病;脾胃病及情志诱发病。

四、春季养生要点精神调养 :春应于肝,肝藏血,主疏泄,在志为怒 ;养生保持精神愉快,气血调畅,以使一身之阳气适应春气之萌生、勃发的自然规律 ,平时调理好情绪,每天保持有个好心情。起居调养 :早睡早起,散披长发,舒展形体,在庭院中信步漫行,使意志舒畅 ;注意防风御寒,衣着方面既要宽松舒展,又要柔软保暖,以助人体阳气生发 。

五.春季食疗法调养重在养肝。春季保肝十分重要,饮食做到均衡,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味,少吃酸、辣及油炸、烤、煎食品,勤喝水、少饮酒。有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中草药在和食物:草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等;食物选择辛温发散的韭菜、香椿、春笋、山药、花生等。春季饮食,宜以平补为原则。早春仍有冬日余寒,要顺应春升之气,多吃些温补阳气的食物,如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、香菜、生姜、葱等。晚春暴热袭人,易引起体内郁热而生肝火,致体内津液外泄,可适当配些清解里热、滋养肝脏、润肝明目的食物,如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等。在春季上市的新鲜水果,大多味酸,春日不宜多食。若需解里热,吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。

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