关于养生的知识资料(经络养生小知识100个)

2023年1月26日06:18:55 发表评论 0 次浏览

关于养生的知识资料(经络养生小知识100个)

经常听说:“饭后喝酸奶可以消食”、“血脂高不能吃鸡蛋黄”、“喝粥能养胃”?

其实,这些 “养生知识”,很多都没你想的那么健康!

健康饮食误区

1.饭后喝酸奶消食

真相:不能消食,还会增加热量摄入

吃饱之后再喝酸奶,助消化作用不大。而且,酸奶本身是一个饱腹感较强的食物,饭后喝会觉得更饱,会额外增加热量。

2. 喝杂粮粉更健康

真相:吃五谷杂粮,越少加工越好

将五谷杂粮磨成粉末或者打成米糊食用,杂粮从大颗粒变成小颗粒,更易消化吸收。慢性病患者要格外注意,比如糖尿病人,过量食用杂粮粉容易造成血糖迅速升高。

此外,因为食物都含有微量的脂肪,打成粉之后,和空气中的氧气接触面积大大增加,非常容易发生氧化。不仅营养价值降低,还会产生一些对健康不利的物质。

3. 清淡饮食就是要吃素,不吃肉

真相:要口味清淡

对于“三高”患者来说,医生都会建议清淡饮食,但并不意味着就是吃素,鱼、肉、蛋、奶一口都不吃。

清淡饮食标准是少油、少盐、少糖。“荤”是优质蛋白质的来源,也是B族维生素的来源。比如,鱼肉、虾肉、鸡胸肉都属于高蛋白、低脂肪肉类,很适合“三高”人群食用。

4. 喝粥能养胃

真相:胃功能“用进废退”

喝点小米粥,多喝牛奶,吃苏打饼干是口口相传的“养胃秘籍”,可是这样真的对胃好吗?

其实,对胃溃疡患者来说,喝牛奶后由于钙离子浓度高,反而会增加胃酸分泌,加重对胃黏膜的损害;苏打饼干中的油脂含量相当惊人,过多摄入会增加胃的负担;白粥、小米粥是常见的养胃“良方”,但是胃功能有“用进废退”的特点,长期吃易消化的食物,胃的消化能力就会退化变差。

5. 汤煮越久越营养、越美味

真相:汤煲得太久,更易诱发痛风

常说喝汤养生,而且汤要慢慢熬,熬得越浓,营养越高。

汤的营养和煲汤时间没关系,汤只要煲一会就已经有鲜味了。而且有研究发现,汤熬的时间越长,味道越鲜美,其中的核苷酸含量也越来越高。引起痛风的嘌呤就是核苷酸代谢的最终产物,也就是说,汤熬的时间越长,诱发痛风的危险也越高。

很多人认为煲汤最有营养的东西都在汤里,这是错误的。最正确的喝汤方法,大半碗汤,加上材料少量一起吃。

6. 鸡蛋黄胆固醇高,血脂高不能吃

真相:适量吃不会导致高胆固醇

很多人吃鸡蛋把蛋黄丢掉了,殊不知鸡蛋里很多营养物质其实都存在于蛋黄中。

蛋黄富含多种微量元素,也是有利降胆固醇的磷脂的极好来源,并能促进脂溶性维生素的吸收。同时还有胆碱和甜菜碱(辅助降低血脂和预防动脉粥样硬化)。

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