中医膳食养生食谱(养生食谱做法大全)

三种肉四碗粥

一杯养生茶

名中医何迎春的应季养生食谱

三种肉四碗粥

一杯养生茶

极端天气下，人们更应注重养生保健，尤其是老年群体。近日，杭州市中医院老年病科副主任、杭州市级名中医何迎春提醒，冬季养生，补充阳气仍然是最重要的事。忽冷忽热的天气，滋补时还要注重降火、滋阴。对老年人来说，这个时节怎么吃更养生？何迎春根据不同食材分别给出建议。

四碗热腾腾的养生粥

老年人免疫力下降，老年病多发，可能感到食欲不振，此时需要一碗热腾腾的养生粥，暖胃补肾。四款营养又美味的养生粥不妨试试。

黑芝麻粥

材料：黑芝麻、粳米、蜂蜜适量

做法：黑芝麻洗净后在阳光下晒干，然后炒熟并研磨成粉；芝麻粉和粳米一起熬煮成粥，起锅之前加入适量蜂蜜搅拌服用。

黑芝麻具有很好的通便、强壮筋骨以及滋补五脏的作用，肾不足以及身体羸弱的患者可多食。

芋头山药粥

材料：芋头、山药、大米适量

做法：芋头、山药去皮切小块；大米洗净，加清水，大火煮开；加芋头和山药，熬煮软糯即可。

山药、芋头软糯可口，富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，助消化，促排便，熬煮成粥，效果更佳。两者还含有黏多糖，有助于提高免疫力。

红枣花生糯米粥

材料：大米、糯米、花生、红枣干、燕麦米适量

做法：花生和糯米洗净，用清水浸泡6小时；大米和燕麦米淘洗干净，红枣干洗干净；所有备好的食材放入高压锅中，熬制即可。

红枣补气血，益肝健脾胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

胡萝卜粥

材料：胡萝卜、粳米适量，葱、姜或蜂蜜适量

做法：胡萝卜与粳米一同煮粥。粥熟后加入葱、姜、盐调味，也可加入适量白糖或蜂蜜，作甜食吃。

胡萝卜含有冬天很多人容易缺乏的胡萝卜素，有提高机体免疫力的作用。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，保护眼睛和皮肤，适合皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症患者。

三种肉适合老年人进补

老年人相对来说身体虚弱，光靠素食很难满足进补需要，冬季可适当吃些羊肉、鸡肉、鸽子肉。

萝卜麦冬羊肉汤

材料：羊肉300克、白萝卜300克、麦冬18克、生姜18克、枸杞18克，盐、胡椒粉、料酒适量。

做法：羊肉洗净切小块，麦冬、生姜洗净切片，白萝卜切块；取炖锅，加羊肉，倒入清水；大火煮沸，去浮沫；加入麦冬、生姜、白萝卜、枸杞，补足清水，加盖，再煮沸；转文火炖两小时，调入盐、胡椒粉、料酒即成。

适合肾阳偏亏、阴血不足，致腰膝酸软、手足怕冷老年人群食用。