中医膳食养生食谱(养生食谱做法大全)

2023年1月26日06:23:52 发表评论 0 次浏览

中医膳食养生食谱(养生食谱做法大全)

三种肉四碗粥

一杯养生茶

名中医何迎春的应季养生食谱

三种肉四碗粥

一杯养生茶

极端天气下,人们更应注重养生保健,尤其是老年群体。近日,杭州市中医院老年病科副主任、杭州市级名中医何迎春提醒,冬季养生,补充阳气仍然是最重要的事。忽冷忽热的天气,滋补时还要注重降火、滋阴。对老年人来说,这个时节怎么吃更养生?何迎春根据不同食材分别给出建议。

四碗热腾腾的养生粥

老年人免疫力下降,老年病多发,可能感到食欲不振,此时需要一碗热腾腾的养生粥,暖胃补肾。四款营养又美味的养生粥不妨试试。

黑芝麻粥

材料:黑芝麻、粳米、蜂蜜适量

做法:黑芝麻洗净后在阳光下晒干,然后炒熟并研磨成粉;芝麻粉和粳米一起熬煮成粥,起锅之前加入适量蜂蜜搅拌服用。

黑芝麻具有很好的通便、强壮筋骨以及滋补五脏的作用,肾不足以及身体羸弱的患者可多食。

芋头山药粥

材料:芋头、山药、大米适量

做法:芋头、山药去皮切小块;大米洗净,加清水,大火煮开;加芋头和山药,熬煮软糯即可。

山药、芋头软糯可口,富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动,助消化,促排便,熬煮成粥,效果更佳。两者还含有黏多糖,有助于提高免疫力。

红枣花生糯米粥

材料:大米、糯米、花生、红枣干、燕麦米适量

做法:花生和糯米洗净,用清水浸泡6小时;大米和燕麦米淘洗干净,红枣干洗干净;所有备好的食材放入高压锅中,熬制即可。

红枣补气血,益肝健脾胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

胡萝卜粥

材料:胡萝卜、粳米适量,葱、姜或蜂蜜适量

做法:胡萝卜与粳米一同煮粥。粥熟后加入葱、姜、盐调味,也可加入适量白糖或蜂蜜,作甜食吃。

胡萝卜含有冬天很多人容易缺乏的胡萝卜素,有提高机体免疫力的作用。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,保护眼睛和皮肤,适合皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症患者。

三种肉适合老年人进补

老年人相对来说身体虚弱,光靠素食很难满足进补需要,冬季可适当吃些羊肉、鸡肉、鸽子肉。

萝卜麦冬羊肉汤

材料:羊肉300克、白萝卜300克、麦冬18克、生姜18克、枸杞18克,盐、胡椒粉、料酒适量。

做法:羊肉洗净切小块,麦冬、生姜洗净切片,白萝卜切块;取炖锅,加羊肉,倒入清水;大火煮沸,去浮沫;加入麦冬、生姜、白萝卜、枸杞,补足清水,加盖,再煮沸;转文火炖两小时,调入盐、胡椒粉、料酒即成。

适合肾阳偏亏、阴血不足,致腰膝酸软、手足怕冷老年人群食用。

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