秋季养生食谱大全图解(养生食疗食谱大全)

2023年1月26日06:30:47 发表评论 0 次浏览

秋季养生食谱大全图解(养生食疗食谱大全)

“空山新雨后,天气晚来秋”,又到一年秋凉时,一场秋雨一场寒。秋天是季节交替时候,气温逐渐由热转寒,“阳气转衰,阴气渐隆”,自然界由春夏的生长之性,逐渐过渡到秋冬的收藏之性。

秋气通于肺

中医认为,秋季五行属金,肺按五行归类亦属于金,秋气与肺相应,肺金与秋天类似,具有肃杀、清洁、收敛的特性,秋季最容易罹患肺系疾病,比如感冒、咳嗽、哮喘、慢性支气管炎等,多在秋季发生或加重,尤其是体质较弱的老年人、儿童等,更要注意秋季的养生与保健,固护肺气,保养肺金。

秋天咳嗽能多吃秋梨膏吗

秋梨膏是常见的秋天食疗之品,以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。如若出现燥邪伤肺咳嗽、口渴等症状可辨证选择。

①温燥,属于初秋感受燥邪,往往带有夏暑的余热,表现出发热、微恶风寒、头痛、干咳少痰、咽干口燥、小便量少、大便干结。这时候可以适当服用秋梨膏,或者百合粥、荸荠、甘蔗等清热润肺之品。

②凉燥,属于晚秋感受燥邪,往往带有近冬的寒气,表现为恶寒、微有发热、鼻塞流涕、咽痒咳嗽、痰白而稀、头微痛、无汗。对于凉燥,饮食养生原则要以祛寒滋润为主。可进食栗子粥、莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等,并多食一些偏温润的瓜果蔬菜,如南瓜、葱姜、香菜、杏、大枣等。

秋季养生饮食原则

秋燥之气易伤肺因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炸之物,多食新鲜蔬菜水果,蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉等;多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。

秋季养生另一饮食原则是多酸少辛秋季肺气当令,辛味食物有助肺气,过食造成肺气过旺就会导致咳嗽、黄痰等呼吸系统问题。而酸味食物入肝,肝气可挟制肺气,使人体处于平衡状态。尽量少食或不食姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。多吃一些酸味的食品,如广柑、山楂等。

体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食为主如百合莲子粥、黑芝麻粥等,可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品,以健身祛病,延年益寿。另外,要特别注意饮食清洁卫生,保护脾胃,多进温食,节制冷食、冷饮,以免引发肠炎、痢疾等疾病。

秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分,人体处于干燥的环境中很容易出现“干燥症”。所以从养生角度来看,秋季应以滋养津液为主,多吃滋阴、润燥食物。

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